Chef à domicile

Traiteur

Cours de Cuisine

Je suis né sur une île où la majorité des cultures, méditerranéennes et autres, ont laissé une empreinte culturelle, architecturale mais surtout culinaire.

Cette île c'est la Sicile.

Souvent convoitée, parfois vaincue, mais jamais soumise.

Tout comme sa cuisine, typique, originale et unique.

Elle a su emprunter à « ses visiteurs » ce qu'ils avaient de meilleur.

De mes jeunes années j'ai gardé le souvenir de l'odeur des orangers en fleurs, de la mozzarella fraîche, des granites aux amandes et des saucisses au fenouil de ma grand-mère...

Le goût du partage et des repas de famille.

Je me propose aujourd'hui de vous faire connaître cette culture culinaire unique et bien d'autres évidemment.

J'ai travaillé plusieurs années comme Chef, notamment en région Grenobloise.

Avec toujours le même constat : faire une cuisine généraliste pour satisfaire le plus grand nombre ne me satisfait pas.

En créant mon activité de Traiteur, Chef à domicile et Cours de cuisine, je souhaite être au plus près de mes clients pour connaître leurs envies et leurs goûts. Pour pouvoir leur proposer une cuisine personnelle et unique.

Je m'efforce de travailler avec des recettes originales, voire antiques de la cuisine italienne, celles qui lui ont conféré cette reconnaissance internationale,

Parfois, pourtant, je prends plaisir à apporter quelques audaces aux recettes.

Je travaille uniquement avec des produits frais ou artisanaux, pour la plupart venus directement d'Italie.

J'espère que vous prendrez autant de plaisir à déguster mes plats, que moi à les concevoir pour vous.